Capeletis de Salmón Caseros FÁCIL y EN MEDIA HORA:
Acá va una de las mejores recetas de Silvia, una gran colaboradora y fiel seguidora del Blog!
"Compramos un pedacito de salmón, alcanza con 200 grs. Compramos tapas hojaldradas para empanaditas de copetín (recomiendo la salteña porque son bien finitas). Después rellenamos las tapitas como si fueran empanadas con el salmon (SIN condimentar). Unimos las puntas para que nos queden capeletis Y YA ESTÁ!
Se hierve el agua y se baja el fuego antes de poner los capeletis, porque las burbujas los desarman. Cuando flotan están listos! Usar abundante agua para que no se peguen.
La salsa que propongo es a base de crema con ajo y puerro. Se los corta chiquititos, se fríe la parte blanca y verde en aceite de oliva. Cuando están doraditos le tiramos una feta de manteca y un chorrito del vino blanco o rosado, con el que vamos a cenar. Dos minutos después le ponemos el pote de crema, y si tenemos, un chorrito de salsa inglesa (en su defecto salsa de soja con unas gotas de miel, porque la salsa inglesa es algo como soja con caramelo). Ojo con la sal que el salmón es muy salado! No lleva ni media hora hacerlos, lo aseguro, y comerlo menos!"
S.
Muchas gracias Silvia por el consejo! Esperemos que a todos nos salgan deliciosos!!!
Si publicás este consejo en otro sitio, recordá nombrar la fuente: http://maru-casa-practica.blogspot.com
Me quedaron riquisimoooosssss!!!!! Gracias!!!
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