Cómo hacer SALSA BLANCA SIN GRUMOS
Luego de muchísimos intentos fallidos, mi amiga Pato me dio esta técnica y nunca me falló!
La salsa blanca se hace con leche, maizena y manteca. Si no tenemos maizena, puede usarse harina común.
El secreto es colocar un poquito de la leche en una taza y allí volcar la maizena (dos o tres cucharadas bien llenas). Revolver bien hasta que la maizena se disuelva. Mientras, ir calentando el resto de la leche con la manteca, todo junto en la olla. Se vuelca el contenido de la taza y se mezcla bien. Salpimentar y si se tiene, ponerle nuez moscada. Cuando comienza a calentar, hay que ir revolviendo con una cuchara de madera y siempre a fuego mínimo. (En mis primeros intentos se me solía quemar)
Una vez que la salsa blanca tomó espesor, se puede batir un poquito a mano, con esos batidores metálicos. Apagar el fuego cuando al pasar la cuchara de madera por el fondo se vea la olla.
¡Se hace muy rápido!
Las medidas más o menos son: 2 o 3 cucharadas de maizena, 1/4 de litro de leche y 50 gr de manteca.
Gracias Pato!
Si publicás este consejo en otro sitio, recordá nombrar la fuente: http://maru-casa-practica.blogspot.com
Buenísimo! La salsa blanca para mí era complicada. Ahora yá no. Muchas gracias y me alegro que hayas vuelto a darnos consejitos.
ResponderEliminarGracias! Hace rato buscaba esta receta.
ResponderEliminarEs una salsa base, se pueden hacer a partir de esta agregando sabores muchas salsas para diferentes comidas, pescados pollos aroz carnes papas
ResponderEliminarGeniial y gracias
Por ejemplo: Yo le agrego algun caldito que me guste (panceta y cebolla)a la leche mientras se calienta con la manteca y queda con un sabor buenisimo! tambien se puede saltear una cebolla con panceta en tiritas en sarten aparte, y agregarsela adentro una vez terminada la salsa, para unas papas al horno, pure o arroz queda muy bien!!!es una opcion facilisima...!
Saludos!!!
muy buen consejo saludos de Coyhaique, Chile
ResponderEliminarGRACIAS PATO!!!! AL FIN!!! Despeus de comer salsa blanca con grumos 3 veces, al fin podré disfrutarla como se debe! GRACIAS!
ResponderEliminarGRACIAS PATO!!! AL FIN ME SALIO DESPUES DE 3 INTENTOS FALLIDOS! CON esta receta al primer intento funcionó! Gracias!
ResponderEliminartambien podes mezclar todo en frio y despues llevarlo al fuego revolviendo continuamente no se te hace grumos!!! a mi me resulta siempre!!!!
ResponderEliminartambien podes mezclar todos los ingredientes en frio y despues llevarlos al fuego revolviendo continuamente y no se te hace grumo!!!! a mi me resulta siempre!!!!
ResponderEliminarBuenisimo , la hice ayer y re bien!! Riquisima!!
ResponderEliminarMuchas gracias x el consejo
ResponderEliminarIdola gracias
ResponderEliminarMuy buena la receta!! La hice siguiendo tus consejos y me salió rica!!! Gracias!!
ResponderEliminarCristina
ResponderEliminarEspectacular y muy fácil, me salió riquísima y además le puse queso rayado. Gracias
cucharada grande??
ResponderEliminarSí, grande!
EliminarGracias!, me salió riquisima
ResponderEliminarGracias... era lo que necesitaba para hoy, me has salvado
ResponderEliminarTe vuelvo a comentar par decirte que pasa en mi primera vez haciendo la salsa Blanca : )
Muy buena idea, lo probé y resulto al 100% :D
ResponderEliminarespectacular!! recomendable.. ya la guarde como favorita :)
ResponderEliminarLa primera vez me salio perfecta, con maicena. La segunda no tenía y la hice con harina y me salió fea y con grumos!!!!
ResponderEliminarTal cual! es la mejor receta. _Gracias por subir el procedimiento.
ResponderEliminarVivi